أمل الغد ::+:: مشرفه ::+::
رقم العضوية : 3 تاريخ التسجيل : 07/07/2009 نقاط : 17504
| موضوع: كيكة الشكولا المحشوة بالسنكرس الأحد 08 نوفمبر 2009, 12:26 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقادير الكيكه :ღ:
.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..
:ღ: مقادير الحشوة :ღ:
.. نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
ღ: التحضير :ღ:
.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب
نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل
ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف
الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة
شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و
نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو
170 و نتركها حتى تكمل نضج
.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن .. وصحتين وهنا على قلوبكم تحياتي لكم أمل الغد | |
|
أمير بأخلاقي المدير العام
رقم العضوية : 1 تاريخ التسجيل : 04/07/2009 العمر : 38 نقاط : 16951 SMS : الصداقة عصفور بلا أجنحة ..
فمن هو الصديق الحقيقي
وهل يوجد صديق في هذا الزمان ؟
** الصديق الحقيقي **
هو الصديق الذي تكون معه,
كما تكون وحدك
** الصديق الحقيقي **
هو الذي يقبل عذرك و يسامحك إذا أخطأت
و يسد مسدك في غيابك
| موضوع: رد: كيكة الشكولا المحشوة بالسنكرس الإثنين 09 نوفمبر 2009, 9:50 am | |
| مشكورة على الكيكة انا عازمك على البيت تحضرينا هيك اكلات شو رايك يا امل | |
|
أمل الغد ::+:: مشرفه ::+::
رقم العضوية : 3 تاريخ التسجيل : 07/07/2009 نقاط : 17504
| موضوع: رد: كيكة الشكولا المحشوة بالسنكرس الإثنين 09 نوفمبر 2009, 11:59 am | |
| ولا يهمك يا الغلا بس يا ريت لما تعزمني عندكم توفر لي التوصيلة لبيتكم هههههههههههههههههههه بس انا يلي بعرفوا اذا حد عزم حد ما بيتعبو وما يشغلوا ولا انتم غير ههههههههههههههه ع العموم تكرم يا الغلا وبتموووووووووون | |
|
تسنيم عضو جديد
تاريخ التسجيل : 13/10/2014 نقاط : 10495
| |